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看了它在家也可以做出好吃的粉蒸排骨

来源: 作者: 2019-11-10 02:25:58

粉蒸排骨这个菜,应当各地都有各地的做法,我家里的口味是偏江浙沪包邮区这边的,所以做出的粉蒸排骨倒也是偏这边的口感,但是也有由于自己的喜好,而改成了自己喜欢的方子。

今天呢,做的就是粉蒸排骨。做法还有用料倒也是非常简单,特别合适家里来了客人凑个菜,或突然想吃肉了,快捷的做个肉菜。吃过外面一些餐馆做的,所以我也在奶奶妈妈做的方子上做了改动,在下面垫了一些自己喜欢吃的蔬菜,比如土豆之类的,大家在做的时候也可以根据自己的喜好进行添加。我选择的是肋排做的粉蒸排骨,如果没有买到,也可以用五花肉做,这样做出的会油一点,但是口感却会更好,下面的菜也会更加好吃。固然啦,做菜开心最好,合适自己的才是最重要的!

下面就给大家说说我的制作教程。

材料:

排骨,粉蒸粉,土豆,酱油,蚝油,料酒,生姜。

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步骤:

1.将肉洗净,放进干净的水里浸泡一会,去除血水。

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2.将肉捞出冲洗干净。

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3.将酱油倒入肉中,没过肉,再倒入适量的蚝油,放入两片生姜,泡一个小时。

4.在泡排骨的时候,切土豆,将其切成块。

5.将切好的土豆整齐的码在碗底。

6.将泡好的排骨捞出,沥一沥。

7.将排骨裹上粉蒸粉。

8.将裹好粉的粉蒸肉,整齐的码在刚刚码好的土豆上面。

9.上锅蒸一个半小时,中途要往碗里加适量的水,保持粉的湿润,蒸好后即可出锅享用。

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